草莓园自摘草莓不洗就吃可以吗?

FUNRUN 2019-03-15

 

 

到草莓园里摘草莓,能不能不洗就边摘边吃呢?

 

关于草莓要不要洗洗再吃的问题,关键还是担心的农残。草莓生长期间,完全不用农药是不可能的,但凡规范地种植,都是要留足间隔期的,这样农残就基本不会超标了,而且草莓在长果后就不再打有毒的农药了,所以不用担心有农药残留。不过农场采摘的草莓虽然没有化学农药成分,但采用的农家肥中若含有人、畜粪便,草莓上就可能会沾染粪便成分。一旦里面含有诺如病毒,则很有可能通过手、口接触感染。如果体质不好,或者容易过敏的人,就可能因为直接吃草莓引起拉肚子。建议最好还是洗洗再吃,这样可以把草莓表面的附着物洗掉,更加卫生安全。

 

有的草莓长得特别大,除了和草莓品种有关外,和种植技术也是有关的。一般通过疏花疏果,肥料用得比较足,就会长得大一些。辨别草莓是否使用膨大剂和催红剂的方法为:如果使用了膨大剂,草莓会空心,中间部分肉质不结实,而使用催红剂后,草莓无论大小都会显得特别红,正常草莓基本上是一面颜色红润,一面颜色稍微淡一些,因为生长的时候向阳一面接受的光照多些,背阳一面接受的光照少些。

 

草莓怎么洗才干净?如何保存时间长?

 

1、在洗草莓前先把叶子摘掉,但不要摘草莓蒂,以免在浸泡过程中让残留农药和污染物通过创口渗入果实内反而造成污染。

 

2、然后用流动水连续冲洗几分钟,把草莓表面的泥土,残留农药及其他污染物除去些(不要直接浸泡在水中,以免农药溶在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部)。

 

3、再用淘米水浸泡3~5分钟,淘米水呈碱性,有分解农药的作用。也可以用淡盐水浸泡3分钟,淡盐水有消毒的作用。避免用手搓草莓,也不要用清洁剂。因为草莓的果皮几乎没有,搓揉会使果皮受损,这样洗过的草莓根本没办法保存,而清洁剂会渗入到果肉里面,所以切忌用清洗剂洗草莓。最后用清水清洗干净即可。

 

草莓保存期一般是7天,放好的话是10天。草莓适合的保存温度在5度左右,可以开箱,也可以打开整个盖子放冰箱冷藏,覆保鲜膜保持原味更佳。保温箱太大放不进冰箱的,可以找个合适的容器,直接贴着容器边倒入其中,千万不要用手挑拣,吃多少洗多少,不吃的不要用手碰,避免表面破损,影响保存时间。

 

怎么挑选草莓更好吃?

 

1、个头大的草莓多呈圆锥形,形状太奇怪的尽量不要买。

 

2、表面光泽度差、颜色青红不均匀的尽量不要买。

 

3、正常草莓甜度高且甜味分布均匀,成熟的草莓香气浓郁,闻起来没有香味的尽量不要买。

 

4、正常草莓表面的芝麻粒是金色的,芝麻粒和草莓一样都是红色的尽量不要买。

 

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